西餐英式服务的介绍（西餐英式服务流程）

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本文目录一览：

• 1、西餐厅怎么服务?
• 2、西餐服务基本礼仪?
• 3、西餐服务员基本礼仪和常识有哪些
• 4、一般用餐英式服务礼仪座次安排?

西餐厅怎么服务?

美式西餐服务又称为“盘子服务”。食物都由厨房人员烹制好，并分别装入菜盘里，由服务员送至西餐厅，直接从客位的右侧送给每位顾客，脏盘也从右侧撤下。

西餐的服务方式 点餐：在用餐之前，顾客必须先点餐。服务员会提供菜单并让顾客选择。设置桌位：西餐比较讲究环境和就餐体验，服务员会为顾客卷起餐巾、放好餐具、倒水等。

西餐服务之正式用餐 为餐桌上的每一位就餐者提供食物。服务员将盘子和碗放在就餐者的左侧，或者在厨房中预先准备好盘子，然后再拿出来放于就餐者面前。

西餐服务基本礼仪?

在餐厅内，以餐厅门作为参照物时，按礼仪的要求，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。 交叉排列。西餐排列席位时，讲究交叉排列的原则，即男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。

吃西餐要讲究的一用餐礼仪。一，上菜。上菜的顺序一般是：面包，冷菜，汤类，主菜，甜点，咖啡或水果。冷菜是开胃菜。汤有海鲜汤和奶油汤。主菜有鸡，鱼，牛肉，猪肉等。最后是饮料或水果。二，刀叉匙的使用。

西餐基本礼仪3 坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。刀叉：拿刀叉的 方法 ：总的来说，右手拿刀，左手拿叉。

餐后赞许是规矩。西餐还有一个特别的礼仪，那就是餐后赞许。

餐桌上，讲究一定的服务礼仪，让您的就餐显得更文明而优雅。下面我就为大家准备了西餐服务礼仪，希望能够帮到你哦！西餐服务之正式用餐 为餐桌上的每一位就餐者提供食物。

我们去西餐厅吃饭，就要懂西餐厅的基本礼仪。下面是为大家准备的，希望可以帮助大家！ 西餐的餐具 广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。

西餐服务员基本礼仪和常识有哪些

西餐礼仪需注意的常识着装上餐厅吃饭时穿着得体是人所共知的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果要求正装出席的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。应请女士走在前面。

服务员有时帮助主人切割食物，因此，必须具有熟练的切割技术和令人满意的装盘造型技巧。英式西餐服务的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢，主要适用于宴会，很少在大众化的西餐厅里使用。

面部——女服务员面部应化淡妆，口红淡薄，不宜浓妆艳抹，保持朴素优雅的外表，给人以自然美感。男服务员不得留胡须，要求每日必刮。手和指甲——指甲不宜过长，要常修理、清洁，服务前应将手洗干净并消毒。

作为西餐厅的服务人员，你们知道服务人员要学习什么服务礼仪吗？下面是我为大家整理的，希望能够帮到大家哦！ 讲究个人卫生。着装整洁、无污损，并使自己的头部、手等部位保持清洁。为顾客提供服务时，做到举止得体、自然。

一般用餐英式服务礼仪座次安排?

用餐中，有事而离席时，必须把刀叉摆成八字型放在餐盘上。用餐结束后，则是平行的斜放在五点钟位置。喝汤的礼仪 西式料理用餐时，不能发出声音为一大原则。如果在喝汤时发出声音就是违反礼仪。

安排座位时，请客人先人座；和上司同席时，请上司在身旁的席位坐下，你应站在椅子的左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。宴会座次安排注意事项 在安排席位时，还应注意以下礼仪原则：（1）职务原则。

西餐礼仪 座次安排1 女士优先 在西餐礼仪里，女士处处受到尊重。在排定用餐位次时，主位一般应请女主人就座，而男主人则须退居第二主位。

恭敬主宾：男女主宾分别紧靠女主人和男主人，以便主人照顾。

西餐礼仪——座次安排 座位有尊卑，一般而言，背对门的位置是最低的，由主人自己坐，而面对门的位子则是上位，由最重要的客人坐。

在排定用餐位次时，主位一般应请女主人就座，而男主人则须退居第二主位的。以右为尊：在排定位次时，以右为尊仍然是基本原则，就某一特定位置而言，其右侧之位高于其左侧之位。

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