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【西餐厨师简介】 西餐厨师,区别于传统意义上的中餐厨师,是指利用自己的烹饪技术,制作西式菜肴的厨师,所制作的菜肴类型包括欧美、东南亚、日韩、地中海等多种风格。 【工作内容】 西餐师就是以牛排为主的法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。【工作环境】 西餐师主要的工作地点为酒店西餐部以及西餐厅、邮轮等。 【工资待遇】 西餐厨师作为新兴职业,由于许多国内许多酒店的西餐厨师是外籍厨师,相对来说带动了,国内西餐厨师的工资行情,一般在8000-10000元左右。
.装修费用加上墙体和店牌差不多五十万,按照你们的装修标准大概如此吧。700平方的分配,300平方用于厨房和储藏,剩下四百平方用于店面。西餐厅的餐桌密度,你们设定的不知道是多少,但是准备400-1000套的餐具还是有必要的,价格档次,你们自己去看一下。如果你们用大的冰柜代替冷库也能省不少钱,几千块也就差不多了。酒水的备货是很花钱的,这个也要根据你存货的档次有关,如果只是长城干红,我觉得你这个就可以不算钱了,那个太便宜了。不知道你的位置,你的风险是有的,你的地理位置应该不是很好,从你的房租上可以看出来,位置不是很理想的地方,做很大的餐厅,不知道会不会有这么多的客户群过来消费。简单说,你的装修应该和你的房租成正比,和你采购的基本配置,也要成正比,你这个控制在一百万左右就可以了,确定之前要算一下人流量和每天的营业额,和你自己能承受多久的亏损。这个准备一百万如果算是基本配置,还要准备一百万做流动的资金,作为基本应对,这样餐厅的抗风险能力就会增大,如果开始营业需要改进的地方,餐厅需要有经济实力改变才行。
.上班时间: 10:00 ~ 22:00西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴,同时还包括东欧各国,也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。
西餐厅的班次一般分为早班、中班和晚班。早班通常是早上五点半上班,下午三点半下班。中班是下午的三点半上班,到晚上的九点半下班。晚班连夜班的时间是从早上,是从晚上的九点半开始上班到第二天,早上五点下班。因为西餐厅属于24小时的全日餐厅,所以每个班次必须要有员工上班。
.打个比方一份牛排没星级的酒店大概要个36-58左右但带星级的话至少68-88;更高价格的也有;原料有国内的也有用进口的所以收费的标准也是按酒店的档次来算的;消费的时候问清楚服务员才是真的
.一般月薪6000 ····8000元。拓展资料西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜,但也有独为一种菜系的,如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。
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