马鞭草西餐（马鞭草配方）

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本文目录一览：

• 1、西餐料理时,柠檬香茅可不可以用柠檬香蜂草代替?求有经验的西餐厨师给我...
• 2、迷迭香是什么东西
• 3、谁知道比较常用的西餐香料有哪些?
• 4、西餐的调味品中英文大全!越多越好。就是做热房要用到的调味品。像百里香...
• 5、九层塔是什么菜

西餐料理时,柠檬香茅可不可以用柠檬香蜂草代替?求有经验的西餐厨师给我...

1、首先这两个名字我在法国学习料理的时候都没有听说过，香茅有股很清新的酸味夹杂着一些胡椒味，而香蜂草带有的是柠檬薄荷味，味道清淡，不会像马鞭草那么浓郁。

2、柠檬草和柠檬香蜂草不是一种作物。柠檬草（学名： Cymbopogon citratus （DC.） Stapf）， 别称 ：柠檬香茅、香茅草，是种具有香味的植物。

3、柠檬马鞭草：又称为橙香木，是一种草科植物，外观类似马鞭。它的花朵像马鞭，颜色为淡紫色，有淡淡的甜味和柠檬香味。柠檬马鞭草可以在法国、意大利、西班牙等欧洲国家的料理中使用，有祛痰、镇咳、利尿、止呕等功效。

迷迭香是什么东西

迷迭香（Rosemary）是一种受欢迎的植物，其科学名称为Rosmarinus officinalis。迷迭香属于唇形科（Lamiaceae），也被称为薄荷科。唇形科是一大科植物，其中包括许多常见的草本植物。

化学成分 迷迭香Rosmarinus officinalis L.系唇形科迷迭香属植物，是目前公认的具有高抗氧化作用的一种植物。20世纪60年代末和70年代初先后由德国和日本科学家从迷迭香中分离出具有高效抗氧化能力的成分。

教徒将它视为神圣的供品，因此迷迭香又被称为「圣母玛利亚的玫瑰」 迷迭香被定义为爱情、忠贞和友谊的象征，而它的花语则是回忆，拭去回忆的忧伤「你给我的承诺我不会忘记，请你永远留住对我的爱，思念我、回想我」。

迷迭香是一种香草植物，学名为Rosmarinus officinalis，属于唇形科植物。它起源于地中海地区，如今已经被广泛种植在全球各地。迷迭香以其独特的香味、药用价值和烹饪用途而闻名于世。迷迭香是一种常绿性灌木，具有丛生的枝叶。

迷迭香是一种常用的烹饪调料，它具有浓郁的香气和独特的味道，常被用于调味和增香菜肴。迷迭香可用于烹制肉类、海鲜、蔬菜和面食等各种菜肴。迷迭香的叶子可以使用新鲜的或干燥的形式，根据配方和个人喜好来选择使用。

迷迭香是唇形科灌木，株高在两米左右，茎杆呈现圆柱状，表面覆盖有白色绒毛，叶片细小，颜色为绿色，带有芳香气息，养殖迷迭香时，要为其追施氮肥、磷肥，提高植株的生长速度，并将迷迭香过于杂乱的枝条剪去，保持株型美观。

谁知道比较常用的西餐香料有哪些?

1、迷迭香 迷迭香，是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木。在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。

2、罗勒，黑胡椒，白胡椒，香草，茴香，肉桂，姜粉，蒜粉，小茴香，辣椒，蘑菇精等等。

3、龙蒿（Tarragon，Estragon）龙蒿又称他拉根香草、太兰刚香草，主要产于俄罗斯东南部地区和南欧。全株具有浓烈的香味，通常选用其嫩苗叶，广泛用于肉食菜肴以及汤品的调味、装饰，是法式菜肴中最常用的香料之一。

4、西餐中常用的香料有百里香、罗勒 、迷迭香、牛至、薄荷、月桂叶、肉桂、马玉兰等。在西餐料理中，香料的使用是西餐尝起来美味的主要原因。

西餐的调味品中英文大全!越多越好。就是做热房要用到的调味品。像百里香...

1、有豆蔻粉、印度辛辣香粉、丁香粉、椒蒜蓉调味料、迷迭香叶、罗勒叶、甜紫苏叶等。豆蔻粉：可用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪。开胃消食。印度辛辣香粉：适用于印度风味各式咖哩肉菜类。

2、欧芹，是伞形科欧芹属植物，原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。

3、西餐中的烹饪原料与中餐大部分相同，但西餐常用的乳品类 调味品 香料类与酒类与中餐有很大的差异。 在西餐烹饪中，乳及乳制品是不可或缺的辅助原料。主要有：奶粉 淡奶 炼乳 奶油 黄油，特级肉 特级肉是指牛的里脊。

九层塔是什么菜

1、九层塔是一种蔬菜类的植物种类，学名叫做罗勒叶，俗称叫做鱼香菜。它在每年的9月采收上市，有一定的营养价值，能够消食、活血、解毒和行气。一般做成泥状酱料烹饪意大利菜品。

2、九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”，粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”。罗勒嫩茎叶柔和芳香，主要用做凉拌菜，也可炒菜、做汤，沾面糊后油炸至酥后食用，或作调味料。

3、九层塔内地称“鱼香菜”，粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”。

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