增城区西餐厨房工程批发（增城区西餐厅）

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本文目录一览：

• 1、西餐调料批发的调料种类有哪些?
• 2、广州厨具大型批发市场在哪里
• 3、广州最大厨具批发市场
• 4、西餐厨房和合理生产流程
• 5、西餐厅厨房设备有哪些
• 6、北京饭店厨房设备市场在哪。谢谢

西餐调料批发的调料种类有哪些?

有豆蔻粉、印度辛辣香粉、丁香粉、椒蒜蓉调味料、迷迭香叶、罗勒叶、甜紫苏叶等。豆蔻粉：可用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪。开胃消食。印度辛辣香粉：适用于印度风味各式咖哩肉菜类。

罗勒，别名也叫九层塔或紫苏，西餐烹饪中最常使用的调料。迷迭香，香味浓烈，一般用来调制汤汁。鼠尾草，适用于煮汤或或与味道比较重的肉类一起搭配。

比较常见的有：西餐面酱、油面酱、桂树叶、槟榔、玉果粉、香菜根、柠檬、橄榄果、红豆、黑李子、奶皮、西米旦、鱼鳔、奶渣子、清豆油、橄榄油、麦台酒、老姆酒、舍利酒、沙司常用西式调料等。

在西餐烹饪中，乳及乳制品是不可或缺的辅助原料。

广州厨具大型批发市场在哪里

1、根据查询百度地图显示，鑫达厨具批发市场位于广州市增城区新市场大街超慧幼儿园西侧约40米。主要经营厨房用品、厨具餐具，五金日杂。

2、海珠区广州大道南洛溪桥西南。根据查询百度地图得知，南天国际酒店餐具批发市场是广东省占地面积最大的餐具批发市场，占地20多万平方米，位于海珠区广州大道南洛溪桥西南，主要经营批发产品有：厨房设备、食品机械、烘烤设备等。

3、根据查询百度地图得知，太和的天骄酒店用品城位于广东省广州市白云区广从三路辅路与建业北路交叉口北320米，最近公交车站是沙亭岗村口公交站，途经公交车：659路、710路、728路等。

4、海珠区南泰路。广州市最大的餐具批发市场之一的南泰批发市场就有土制陶砂锅批发市场，其具体位置在海珠区南泰路。海珠区位于广州市中部，北部与荔湾区、越秀区、天河区隔珠江相邻。

5、南泰批发市场是广州最便宜的厨具批发市场，根据百度地图查询可知，广州属于广东省，南泰批发市场位于广州市海珠区南泰路。批发市场是指集中进行现货批量交易的场所，也就是指向再销售者，产业和事业用户销售商品和服务的商业市场。

广州最大厨具批发市场

1、海珠区广州大道南洛溪桥西南。根据查询百度地图得知，南天国际酒店餐具批发市场是广东省占地面积最大的餐具批发市场，占地20多万平方米，位于海珠区广州大道南洛溪桥西南，主要经营批发产品有：厨房设备、食品机械、烘烤设备等。

2、太和的天骄酒店用品城。根据查询百度地图得知，太和的天骄酒店用品城位于广东省广州市白云区广从三路辅路与建业北路交叉口北320米，最近公交车站是沙亭岗村口公交站，途经公交车：659路、710路、728路等。

3、根据查询百度地图显示，鑫达厨具批发市场位于广州市增城区新市场大街超慧幼儿园西侧约40米。主要经营厨房用品、厨具餐具，五金日杂。

4、南泰批发市场是广州最便宜的厨具批发市场，根据百度地图查询可知，广州属于广东省，南泰批发市场位于广州市海珠区南泰路。批发市场是指集中进行现货批量交易的场所，也就是指向再销售者，产业和事业用户销售商品和服务的商业市场。

5、广州市花都区新雅街三向村广花六路雅瑶综合批发市场。

6、广州最大的二手厨具市场，是太和天骄酒店用品城，占地3万余平方米，是原有东平二手厨具市场商户聚集地。

西餐厨房和合理生产流程

1、初加工、切配程序，这道工序是每天的基础工作，准备原料需要注意检查到西餐食材的质量，要是不符合食材的标准，则不能投入使用；还有切配荤素食材需要各自准备器材分开来加工，切割食物，达到食物健康营养的水平。

2、上级部门：厨房部 下属部门：汤酱组、冷菜组、热灶组、烤炉间、蛋糕组、轮转组 部门本职：制作各类西餐菜肴和西点。主要职能：按菜单要求提取原材料。按照工艺要求备足各种配料和调料。准备烹调用具。完成每道菜肴或西点制作。

3、按部门分类，需要加工的及时送抵初加工，需要保鲜的及时保鲜，并做当班记录。9：30 例会，行政总厨主持，厨师长、各 部门、全体厨房员工到齐，总结昨天工作，安排今天工作，传达公司指示和精神。

西餐厅厨房设备有哪些

平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。

西厨需要平顶扒炉、蒸汽夹层汤锅、多功能烤箱、多功能蒸箱、炸炉、保鲜柜、速冻柜、焗炉、转烤炉、多士炉等。

第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

西餐厅和中餐厅的厨房设备是不一样的，主要有炸炉，扒炉，烤炉，面火炉，意粉炉，煲仔炉等厨房设备。下面来了解下西餐厅厨房设计原则。

西餐厅厨房的设备：蒸烤箱、平扒炉、速冻柜、炸炉、面火炉、保鲜柜。蒸烤箱 对食物的蒸烤，所谓万能，指的是功能比较多，可制作的菜品较广泛。

西餐厨房 设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。

北京饭店厨房设备市场在哪。谢谢

北京经开万佳国际酒店用品市场，位于北京京津塘高速公路与南四环交汇处，东临京沈高速公路，西临东方家园与城外城建材城，南临北京海关物流港及北京经济开发区，北临朝阳CBD商圈，地理位置优越，道路四通八达。

万润酒店用具市场：位于广东省广州市，是另一个大型酒店用品批发市场，提供各种酒店用品和餐饮设备。广州南天国际酒店用品批发市场：位于广东省广州市，是中国最大的酒店用品批发市场之一，主要经营酒店用品、布草、厨房用具等。

南四环十八里店桥边上有个经开万佳酒店批发市场。

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