西餐不同刀叉（西餐不同刀叉用法说明）

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本文目录一览：

• 1、西餐刀叉(品味餐桌上的精致艺术)
• 2、图文解说:西餐中刀叉摆放的含义
• 3、吃牛排的礼仪大叉子是干什么的小叉子是干什么的

西餐刀叉(品味餐桌上的精致艺术)

餐刀 西餐刀种类繁多，常见的有主菜刀、鱼刀、牛排刀等。不同的刀具适用于不同的食物，主菜刀一般用于切割肉类，鱼刀则适合处理鱼类食材，牛排刀则专为享用牛排而设计。餐叉 西餐叉一般有主菜叉、鱼叉、沙拉叉等。

西餐刀叉的摆法 左叉右刀 吃西餐最基础的礼仪问题，就是刀叉的使用，一般情况来说，人们习惯左叉右刀，也就是左手拿叉，右手拿刀，由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。

一）西餐礼仪刀叉的摆放方式 一般去西餐厅的时候，刀和叉就已经摆放好了，但是如果人们想要在家里准备西餐招待客人的话就比较麻烦了，这个时候需要注意，一般要把叉子放置在盘子的左边，刀具放置在盘子的右边。

图文解说:西餐中刀叉摆放的含义

1、餐刀和餐叉横放在一起时，可以表示对菜品的味道比较满意，有好评的含义。竖放 餐刀和餐叉书竖放在一起时，可以向服务员传达已经用餐完毕的意思，提醒服务员可以收走餐具。

2、将刀叉横着摆放，表明西餐特别好吃，好评。将刀插进叉子间隙中，二者斜放说明做的不好吃，差评。

3、在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用。刀叉用完了，上菜也结束了。刀叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好了，服务员就会把盘子撤去。

吃牛排的礼仪大叉子是干什么的小叉子是干什么的

1、沙拉叉，也可叫做甜品叉、冷菜叉，具体用途就是用来吃沙拉和一些冷菜头盘的。当然，您在吃甜品的时候服务员会给您更换同样的叉子，所以也叫甜品叉。2：主餐叉，具体用途就是吃主菜的，比如牛扒啦、鹅肝之类的。

2、需要注意的是，刀叉大小不同，作用也不同。一般大的叉子可以用来吃沙拉等食物，中号的叉子用来吃肉类食物，小的叉子用来吃鱼肉最为合适。刀的用法方面，吃牛排应该选择最锋利的刀，这样切牛排就不用太费力。

3、刀叉视其大小，作用也有所不同：一般大的叉用来吃沙拉，中号的用来食用肉类菜肴，最小的用来食用鱼类菜肴。餐刀与叉之大小相对应，吃牛排的刀最锋利。在餐刀的摆放上，要注意餐刀的刀刃应该冲着盘子。

4、不费力。需要注意的是，刀叉大小不同，作用也不同。一般大的叉子可以用来吃沙拉等食物，中号的叉子用来吃肉类食物，小的叉子用来吃鱼肉最为合适。刀的用法方面，吃牛排应该选择最锋利的刀，这样切牛排就不用太费力。

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