本篇文章给大家谈谈中餐馆要几个厨师,以及中餐馆好做吗对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享中餐馆要几个厨师的知识,其中也会对中餐馆好做吗进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
那要看你们的伙食情况和做几顿饭,如果都是大锅饭的话,2个人就足够,如果是小炒,而且菜式多,那可以考虑3人以上,我以前公司80多人的时候2个厨师,后来员工多了,厨师又招的。
我们公司以前一百五十人,一个厨师,两个帮厨。厨师需要负责所有员工的午餐,加班员工的晚餐。老板一家住公司,还要负责老板家一日三餐,还有来访重要客户的招待餐。
我们公司大约有150人左右,用的是一个厨师,一个帮工。
幼儿园我有80人,用餐的话,我觉得有两个厨师就完全可以足够了。其中如果是两个可以复制,一个负责主食,一个负责副食。如果再加上一个可以负责管理的目那么三个人也可以。
一般来说,两个厨师,一个主厨,约3000元以上工资。一个技术差不多的厨师2000元以上,一个拉水锅或油锅的1500元以上,一个荷台。1000元左右。两个配菜,共2000~3000元,一个面案,2000元以上。
中小型饭店可以考虑:专业厨师1~2名,收账一名(自己人),管理者1名(老板),服务员2~3名(如果具一定规模可以增加),采购员1名。
反正能够有经理和厨师长在的话。你可以听听他们的意见,比如多少服务员的话,你可以问下你的大堂经理嘛。你不懂,他懂。有的时候自己不懂的事,你可以请人做。打个比方就好像战场一样。
这个面积至少三个厨师,服务员根据需要临时聘请就行。大概标准是这样的。
我们公司大约有150人左右,用的是一个厨师,一个帮工。
那要看你们的伙食情况和做几顿饭,如果都是大锅饭的话,2个人就足够,如果是小炒,而且菜式多,那可以考虑3人以上,我以前公司80多人的时候2个厨师,后来员工多了,厨师又招的。
我们公司以前一百五十人,一个厨师,两个帮厨。厨师需要负责所有员工的午餐,加班员工的晚餐。老板一家住公司,还要负责老板家一日三餐,还有来访重要客户的招待餐。
食堂人员的配置根据工厂食堂情况如就餐人数、场所及设备等不同而有所增减,但各项功能及服务均保持优质不变。人员配置是2个食堂员工,1个食堂厨师。食堂最早起源于1958年夏秋之间,当时被称作为“公共食堂”,由政府组织。
你们单位有周六周日休班吗?如果没有周周日而是轮班休班的话那至少要有4个人,早、中、晚,休。早班早5点到下午5点,中班早9点到下午9点,晚班下午5点到第二天早上5点。
一个收银、一个领班、两个传菜、四个服务员、四个厨师、两个配菜工、一个洗碗工,一班两轮制。领班、一个传菜、两个服务员、两个厨师、一个配菜工上午八点上班下午一点吃饭,吃过饭休息,五点钟上班,晚上十点下班。
至少还要请上两个厨师和四个杂工共六个员工,仅此一项,六个员工的工资发放,如果是给厨师发5千,杂工发3千5的话,一个月的工资开支就是2万4千块钱。
一个200人用餐的食堂,做中午和晚上两餐,需要厨师3名,工作人员6名,象这样的配比很适合,而且压力也不大,能应付200人食堂用餐,因为我深感体会,去年我亲自接过这种类似的单。
那要看你们的伙食情况和做几顿饭,如果都是大锅饭的话,2个人就足够,如果是小炒,而且菜式多,那可以考虑3人以上,我以前公司80多人的时候2个厨师,后来员工多了,厨师又招的。
厨师自己开饭店看是你饭店的规模大小,如果规模小的话,夫妻两个人就能搞定,如果规模大的话,摇过很多的人,比如说专版大盒之类的都是需要请人做的。
平方米的特色餐馆,厨房的员工数量要看菜品的多少来定,一般十多个人就可以了,包括了掌勺、墩头(配菜)、打荷(做杂活)、洗菜各种工种。
根据客流量密度,繁华地段位置的,20个餐位配备一主厨一协厨,客流量部饱满的位置,30—40个餐位配备即可。
没有固定的炒菜师傅。配菜师是负责协助厨师准备和处理食材,而炒菜师傅则是负责烹调食材,两者之间的工作量并没有固定的比例关系,而是根据饭店的规模和运营情况来确定。
1、服务员 2-3个 这些只是大概预算,需要的话多请2个也无所谓 至于启动资金,算一下大概工人的工资,房租,店里需要买的厨具、餐厅的用具、装修,自己算算就知道了,这个说不准的。
2、厨师一般如果不是高级酒店对于级别没有啥要求,主要分工种,细说一下,每月工资主厨8000元,副厨6000元,切墩厨师3000元,凉菜厨师4000元,打合厨师2000元,水台厨师1800元,每个厨房工种不同,工资也不同。大体上差不多少。
3、厨师的工资一般每个月在一万块钱左右的,有一些技术好的厨师拿的工资是比较高的。
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