蒙古牛肉中餐馆做法（蒙古牛肉片做法视频）

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本文目录一览：

• 1、蒙古牛肉的做法
• 2、蒙古肉的做法
• 3、蒙古牛肉要怎么做?
• 4、蒙古嫩牛肉怎么做
• 5、蒙古族风干牛肉面怎么做?

蒙古牛肉的做法

步骤一：牛肉切大片，加一勺鸡粉。步骤二：少许咸盐、适量的胡椒粉、少许料酒去腥，生抽少许、腐乳汁半袋，马铃薯淀粉少许，最后打上一个鸡蛋清，搅拌均匀腌制2小时。步骤三：与此同时准备好圆葱、香葱末。

新鲜牛肉买回来用凉水泡6小时，每隔2小时换一次水。牛肉洗净顺纹理改刀，我切的基本就是1厘米宽3厘米长的条状。配料改刀。铁锅烧热，热锅凉油下牛肉条中小火煸炒至变色，放入所有配料。

牛肉切片，加入酱油料酒少许淀粉，腌一夜 2，锅中多放油，6成热倒入牛肉片滑炒，只要颜色变了就要用笊篱捞出来，空油！3，倒出锅里的油，只需要挂在锅边上的就足够了。4，葱切断，大火10秒钟后放入葱段，煸炒。

牦牛肉的做法不仅是大锅煮手抓肉，而且可以做出很多品种的大菜和小炒。如红焖牦牛肉的做法，是将牛肉切成大块，入沸水锅煮至五成熟，捞出洗净，切成小方块。

蒙古肉的做法

步骤一：牛肉切大片，加一勺鸡粉。步骤二：少许咸盐、适量的胡椒粉、少许料酒去腥，生抽少许、腐乳汁半袋，马铃薯淀粉少许，最后打上一个鸡蛋清，搅拌均匀腌制2小时。步骤三：与此同时准备好圆葱、香葱末。

内蒙古肚包肉的做法大全：做法一：肚子洗净两面各用盐擦洗浸泡多次，直到清理干净为止。洗净后煮开捞出。用牙签固定两个小肠的口子。肉剁好，放黄酒，盐，味精。口味自己可调。

蒙古烤肉的做法 1将另一个剂子放在上面。2先和一块面，揪成小剂子按扁，在一块上刷上油。1放入饼铛，中小火两面烙。2擀成薄片。烙熟后轻轻揭开。锅内放入少许油烧热，放入羊肉片。

蒙古牛肉要怎么做?

1、新鲜牛肉买回来用凉水泡6小时，每隔2小时换一次水。牛肉洗净顺纹理改刀，我切的基本就是1厘米宽3厘米长的条状。配料改刀。铁锅烧热，热锅凉油下牛肉条中小火煸炒至变色，放入所有配料。

2、步骤：牛肉切片，加入酱油料酒少许淀粉，腌制24小时。锅中多放油，6成热倒入牛肉片滑炒，只要颜色改变就要用笊篱捞出来，并将油滤干净。倒出锅里的油，只需要挂在锅边上的就足够了。

3、步骤一：牛肉切大片，加一勺鸡粉。步骤二：少许咸盐、适量的胡椒粉、少许料酒去腥，生抽少许、腐乳汁半袋，马铃薯淀粉少许，最后打上一个鸡蛋清，搅拌均匀腌制2小时。步骤三：与此同时准备好圆葱、香葱末。

4、蒙古牛肉的做法1用中火将芝麻在干锅内炒1-2分钟或直到芝麻籽开始变金黄，放置一边。2用一个中碗，将15毫升酱油，8克玉米淀粉和蒜末放入混好，再放入牛肉条混合起来。放在一旁至少10分钟。

5、做法 将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。

6、手扒牦牛肉的做法，是用新宰的牦牛肉，把带骨的牦牛肉按骨节拆开，最好是肋骨部分或小腿肉。放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓牛骨，一手拿刀剔下牛肉，吃时用手顺着撕肉丝，蘸上调好的佐料吃。

蒙古嫩牛肉怎么做

步骤：牛肉切片，加入酱油料酒少许淀粉，腌制24小时。锅中多放油，6成热倒入牛肉片滑炒，只要颜色改变就要用笊篱捞出来，并将油滤干净。倒出锅里的油，只需要挂在锅边上的就足够了。

如红焖牦牛肉的做法，是将牛肉切成大块，入沸水锅煮至五成熟，捞出洗净，切成小方块。净锅置火上，放入清油烧热，倒入牛肉块煸炒至表皮水分干时，烹入料酒、酱油继续炒几下。

蒙古牛肉的做法1用中火将芝麻在干锅内炒1-2分钟或直到芝麻籽开始变金黄，放置一边。2用一个中碗，将15毫升酱油，8克玉米淀粉和蒜末放入混好，再放入牛肉条混合起来。放在一旁至少10分钟。

步骤一：牛肉切大片，加一勺鸡粉。步骤二：少许咸盐、适量的胡椒粉、少许料酒去腥，生抽少许、腐乳汁半袋，马铃薯淀粉少许，最后打上一个鸡蛋清，搅拌均匀腌制2小时。步骤三：与此同时准备好圆葱、香葱末。

新鲜牛肉买回来用凉水泡6小时，每隔2小时换一次水。牛肉洗净顺纹理改刀，我切的基本就是1厘米宽3厘米长的条状。配料改刀。铁锅烧热，热锅凉油下牛肉条中小火煸炒至变色，放入所有配料。

将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中。锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色。加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟。

蒙古族风干牛肉面怎么做?

将牛肉冷冻一下，可以方便切片。切成5*3厘米左右的长条，放置一旁。用一个大碗，将酱油、雪利酒、芝麻油、玉米淀粉、红糖、压碎的红辣椒和尖椒混合在一起。将牛肉放入调料里。盖上盖，然后放入冰箱20-30分钟。

风干牛肉250克，粉条60克，木耳60克，芹菜一根，洋葱一个，葱1根，姜一块，蒜瓣5个，生抽一勺，食盐1勺，红干辣椒4个，胡椒粉10克，花椒30颗，青椒1个，味精一勺。先用温水泡半碗牛肉干。

牛肉尽量去掉筋膜后，切长条或者厚片，浸泡血水，中途换几次水，肉一定顺着纹理切，做出来的肉干儿才是一丝一丝的。

制作流程：牛肉切成2厘米粗长条冲去水，用配料腌牛肉料、腌牛肉酱料、腌制盐倒入牛肉中腌制12小时。姜腌好的牛肉挂在风干架上风干3天。将风干的牛肉上笼蒸30分钟。上菜时将蒸好的牛肉下3成油温的油锅炸之。

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