老北京美食排行榜-什么能很好的体现老北京？

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1. 1、什么能很好的体现老北京？
2. 2、老北京小吃都有什么？

1、什么能很好的体现老北京？

老北京人，必须得守一个规矩。首先是礼貌，不讲脏话，不呛人，尊重外地人，尊重老辈人，一个您字是必须的，心上有你才是您！你，你的，那得是同辈或对小辈儿。否则，让人觉得您缺家教，这个是很厉害的骂人话，把人一家从大到小，从历史上否定这家人了，家里没传承，大人什么德性，孩子就什么样儿呗！所以，老北京人的孩子出门，被老家叮嘱，别出去给家里散德性去！

能体现老北京的事情有很多，比如驰名中的外卢沟桥事变的卢沟桥，周口店的猿人遗址，皇家园林颐和园，清朝皇帝的住所故宫，李自成自杀的景山公园，世人瞩目的八达岭长城，正南正北的城市布局和老四合院，吃的有北京烤鸭,卤煮火烧，老北京炸酱面。

怎么能体现还属于老北京呢？要京腔京韵京味儿 要吃老北京的小吃，要去逛逛老北京的四合院儿，故宫名胜古迹等等等等，一些东西，要听听老北京人说的 老北京话，什么叫老兵话，那就是您嘞好累，这个哪个的正好就是老北京话多学多听多喊，这样才能体验出老北京的风味特点 。

2、老北京小吃都有什么？

1、炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。2、驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。3、烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。4、豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。5、豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口。6、艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃，颇受大众喜爱。主要食材是糯米粉（江米）、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆。

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