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1、神仙豆腐:神仙豆腐是用神仙树之叶做的,制作时把采集来的神仙叶用清水洗干净,再把烧开的水倒在装神仙叶的盆里,用干净的工具将叶子捣碎成泥,倒进用纱布做的口袋里,然后用力挤压出水分,将叶渣除去就成了豆腐水,再用炉灶灰按一定比例拌好倒进豆腐水里搅拌,等拌好的豆腐水在盆里静后自然凉了就成了清爽可口的神仙豆腐。2、黄水粑:用清水把糯米泡胀,打碎成粉面,黄豆浸泡打成豆浆,糯米面与红糖、白糖拌匀,掺入豆浆,搓揉成粑团,再捏成每个80克左右的小粑,用箭竹叶包成枕头状,用稻草捆好,一层稻草一层粑,放入甑子中蒸3~4小时即可。3、石阡绿豆粉:石阡绿豆粉是铜仁具有独特风味的食品,是用上好的绿豆和上好的大米混合,浸泡后磨成豆浆,经过烙制而成。成品粉香味鲜,粉制细腻。4、油炸粑:油炸粑是将大米与大豆类配比合适的水打成浆,再放入秘制的包心用菜籽油炸而成的一种食品,是石阡及各个乡镇赶场日制作的食品。5、石阡皮蛋:石阡皮蛋其蛋白透明富有弹性,松花叠起,蛋黄呈现墨绿、草绿、茶色、暗绿及鲜红等五彩色层,食之醇香爽口、回味甘美,久食不腻,容易消化
石阡县是一个美食之地,有许多令人口水直流的特色美食。首先,石阡牛肉面是当地最有名的特色美食之一,它的面条爽滑有嚼劲,牛肉肉质鲜嫩可口。其次,在石阡县还有好吃的烙饼、卤味、糕点等小吃,特别是当地的炸丸子,味道十分鲜美,深受游客的喜爱。此外,石阡县的山水资源丰富,当地的土家菜、农家菜、野味也非常值得一尝。总之,石阡县的美食不仅好吃,而且价格实惠,让人流连忘返。
在县城老街,各种特色小吃摆满两旁,慕名前来的游客熙熙攘攘,穿梭其间,品尝不同的味道。吃一碗石阡绿豆粉更是许多游客的首选。“味道非常好,下面有家绿豆粉非常好吃,他家的豆浆也挺好喝的。”贵阳游客张莉娜评价说。红薯干是石阡大山里的“零食”,老人小孩都十分喜欢,已成为了我县的一道特色美食。黄水粑作为石阡的一道传统特色美食,同时也是一道特色旅游商品,它以糯米、黄豆、红糖等为原料,以粽叶、稻草等为辅料,深受广大顾客喜爱,现已远销省内外市场。
.石阡佛顶山温泉的美食也非常多,如绿豆粉、黄水粑、石阡皮蛋、神仙豆腐、豆腐乳等。所谓的神仙豆腐就是用当地的“神仙树”之叶做的。将鲜嫩的神仙叶采集洗净放入盆或桶中反复揉搓,等绿莹莹的汁水流出后滤出叶渣,再将事先准备好的草木灰水点入其中,待自然冷却后,即成天然翠绿色的神仙豆腐。
.1、茅台——2、天麻、杜仲、灵芝——现在的贵州三宝3、蜡染——苗家专有纪念4、都匀毛尖——入选中国十大名茶 还有一些小吃 贵阳肠旺面、贵阳恋爱豆腐果、贵阳“丝娃娃”、遵义豆花面、遵义羊肉粉、遵义黄粑、毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、贵阳鸡肉饼、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑等
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