淮扬美食（淮扬美食图片）

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• 1、苏州有哪些出名的淮扬菜值得品尝?

苏州有哪些出名的淮扬菜值得品尝?

苏州，这座位于中国江苏省东南部的古城，不仅以其精致的园林和丰富的文化遗产闻名，还因其独特的地方美食而受到食客们的喜爱。苏州菜，作为淮扬菜系的重要组成部分，以其清淡、鲜嫩、滑爽、甘美著称，讲究色、香、味、形的和谐统一。以下是一些苏州特色美食，值得您在游览这座美丽城市时品尝。

淮扬菜十大名菜有：白袍虾仁、三套鸭、蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼、松仁玉米、平桥豆腐、开洋蒲菜、大煮干丝、水晶肴肉、葵花大斩肉。白袍虾仁 白袍虾仁是淮扬菜中的极品菜肴，选用的食材一定要洪泽湖大青虾，清洗干净的虾仁先要用姜汁腌制，用生粉和鸡蛋清给腌制好的虾仁上浆，再控制油温和火候炒虾仁。

松鼠桂鱼：这是苏州菜中最著名的一道菜，以其外观独特、色彩艳丽而闻名。选用鲜活的桂鱼，经过刀工处理成松鼠形状，外皮炸至金黄酥脆，内肉鲜嫩可口。再淋上由番茄酱、糖、醋等调制的酸甜汁，既有视觉冲击力，又有味觉享受。

三套鸭 是最出名的淮扬菜之一，也是江苏扬州等地的特色传统名菜。三套鸭的口感肥美鲜香，野鸭肉质鲜香紧实，鸽子肉鲜嫩可口，汤鲜味浓，非常好吃。松鼠鳜鱼 松鼠鳜鱼是最出名的淮扬菜之一。松鼠鳜鱼是江苏苏州的传统名菜。松鼠鳜鱼像松鼠一样非常好看。

水晶肴肉是最出名的淮扬菜之一。水晶肴肉是江苏镇江的传统名菜。松鼠鳜鱼 松鼠鳜鱼是最出名的淮扬菜之一。松鼠鳜鱼是江苏苏州的传统名菜。松鼠鳜鱼是江浙沪等地人爱吃的名菜。梁溪脆鳝 梁溪脆鳝是最出名的淮扬菜之一。梁溪脆鳝是江苏无锡的传统名菜。梁溪脆鳝是江苏无锡当地人爱吃的名菜。

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